減脂餐-雞絲蕎麥麪

不愛運動又管不住嘴，只能選擇低熱量的蕎麥麪啦，搭配蔬菜和蛋白質，好吃無負擔～

用料  

減脂餐-雞絲蕎麥麪的做法  

1. 雞蛋一個，加適量鹽打散，冷鍋熱油，等油稍有温度就可以攤蛋餅了，油温過高容易燒焦。
   煎好後把蛋餅捲起來切成條狀。

2. 洗淨黃瓜、胡蘿蔔，用削絲器削出適量絲。不愛吃生胡蘿蔔的可以焯下水。

3. 冷水中加薑片、料酒、八角桂皮香葉少許，放入解凍的雞胸肉煮透。如果雞胸肉太大塊可以順着紋理切成小塊，可縮短加熱時間。
   煮透後手撕成條，備用。

4. 準備一鍋沸水，加入蕎麥麪，可燜煮幾分鐘，沸騰後再加一小碗清水繼續煮，直到再次沸騰。
   撈出麪條，如果蕎麥麪沒有煮特別爛，不用過涼水也不會坨的。

5. 將以上所有材料裝盤，用適量黑芝麻點綴

6. 下一步——準備醬汁。
   少許底油入鍋，加蒜末和紅椒爆香，然後加適量輕鹽醬油、蠔油和醋，煮沸後澆在蕎麥麪上，拌勻即可食用。
   輕鹽輕油，葷素搭配，非常健康喔！