脆皮泡芙制個個外皮酥脆涼後不塌陷

用料  

脆皮泡芙制個個外皮酥脆涼後不塌陷的做法  

1. 把酥皮的糖和黃油揉勻，再加入麪粉揉勻

2. 揉好的酥皮，整成圓柱形包上保鮮膜放進冰箱冷藏

3. 開始製作泡芙麪糊，小火鍋中加入牛奶，水，黃油，加熱至黃油軟化後加麪粉

4. 麪粉加入後不停翻動，讓麪粉和其它材料充分融合，翻炒至鍋地出現麪糊膜，就好了

5. 雞蛋分三次加入麪糊中攪拌均勻

6. 打至提起有倒三角就好了

7. 裝入裱花袋剪一個小口

8. 每一個擠4至5釐米大小，留相同大小的空隙，留給泡芙長個子

9. 酥皮切成薄皮蓋在每個麪餅上

10. 上下火190度烤10分鐘定形轉165度再烤10分鐘

11. 烤完直接吃也超好吃（微熱的時候最好吃），個人喜歡沒奶油的，也可以在底部開個口打奶油