桂花荔枝撻

荔枝的季節來啦，做一個美美的桂花荔枝撻。

用料  

桂花荔枝撻的做法  

1. 黃油和糖粉混合均勻。

2. 過篩低筋麪粉和杏仁粉。

3. 加入雞蛋液，繼續混合均勻。

4. 揉成麪糰，放入冰箱冷藏。

5. 將麪糰擀成薄薄一片。

6. 放入模具中，用叉子叉幾個孔，防止撻底鼓起來。

7. 烤箱175度烤10分鐘。

8. 融化白巧克力，在撻底薄薄塗一層，放入冰箱冷藏。

9. 吉利丁片泡水軟化。

10. 荔枝去殼和核，榨成汁。

11. 過濾，加熱荔枝汁，加入糖和吉利丁片。

12. 放涼後，倒入撻中，冰箱冷藏6小時。

13. 撒一點桂花，就完成啦。