荔枝花茶

在炎熱的夏季，給自己做一杯冰爽的荔枝花茶，將炎熱瞬間驅散，是再愜意不過的事情。

用料  

荔枝花茶的做法  

1. 自制糖漿的做法：
   在200ml燒開的水中加入250g白砂糖和1片黃檸檬。

2. 白砂糖全部融化後，關火，倒出，放至常温，備用。如果一次用不完，剩餘的放入密封罐中，保鮮櫃保鮮，可存放7-10天。

3. 在500ml開水中，放入10g幹洛神花，泡10分鐘，過濾掉花瓣。然後在茶湯中加入200g冰塊，使茶湯降温，雲除茶湯中澀味。

4. 在量杯中放入80g荔枝果肉，用搗棒將荔枝中的果汁搗出，加入200ml洛神花茶，糖漿50ml，200g冰塊攪拌均勻。倒入玻璃中，加兩片青檸和薄荷葉裝飾。

小貼士

1、剛煮好的自制糖漿最好不要直接倒入不耐高温的玻璃器皿當中，因為温度高於100度，容易使玻璃炸裂。
2、泡好的洛神花茶茶湯，存放時間不易超過6個小時。
3、給出的量是500ml。
4、沒有冰塊也可以換成冰水。