荔枝鮮泡茶

其實我一直都是個不喜歡吃荔枝的……“怪人”（？）但是前兩個禮拜回老家給外公過壽的時候，老公説宴席上的荔枝絕對要比上海各種什麼菜場，進口超市裏的都要好吃。勉強吃了一顆，然後就停不下來了……第二天買了一大箱帶回上海，分分送送以後還剩了超多，又不想浪費，so～就來一發冷泡茶吧！

哦，對了，麻麻老家是浙江上虞的，所以荔枝這麼好吃也是挺意外的，感覺這個不是嶺南那一帶的特產嗎？不過我媽特別霸氣的解釋是：我們家是水果之鄉😂

用料  

荔枝鮮泡茶的做法  

1. 第一步還是泡茶啦～我是把茶葉裝進茶包了，用的是春天從宜興買來的紫筍茶，算綠茶吧，喝起來比較方便，冷水or温水泡就好了，看個人喜好，冷水的話口感更清甜一點，温水泡的話最好等茶水冷卻了再進行下一步。

2. 荔枝剝殼，去核，再剝成小塊，否則不容易把味道泡出來。注意荔枝的汁水不要浪費，可以接在壺裏噠～我的建議呢，是準備兩個壺，這樣子把剝好的荔枝放在空壺裏，再倒上一步的茶湯。經驗上告訴我這樣子荔枝容易泡出味道。

3. 最後這步算是湊數吧，如果你的荔枝太甜了，or你喜歡的話，可以加幾滴檸檬汁，兩三滴就好！不然味道就被檸檬汁搶掉了！然後放進冰箱冷藏，兩三個小時以後就可以喝啦！夏天喝真的很舒服～

小貼士

1️⃣關於茶葉呢，家裏長輩比較迷茶葉，所以存貨不會差也不會少，我一般都偷偷用（並不知道價格之類的東西），雖説冷泡茶並不太區分茶葉的種類，但是個人建議荔枝還是和綠茶一起比較好。畢竟荔枝偏熱性，夏天的時候，還是需要綠茶來清清熱的。

2️⃣荔枝呢，還是要去核啦，就跟泡紅棗去核一個道理，還是熱性的問題。

3️⃣泡了這麼多次，我還是喜歡用60度左右的温水先泡茶葉，等涼下來了再用來泡荔枝，冷藏時間久一點，每次泡個500-800ml，喝掉大半了再加冷水，這樣味道會越來越濃，帶着果香的茶味真的很解暑～