做這個荔枝酒其實也沒什麼經驗 就看到大家在泡這種果酒那種果酒 我自己再試試荔枝酒吧 第一次泡荔枝酒沒什麼經驗 忘記它比青梅甜這個事兒了 我按照泡青梅酒的比例泡的 今年可能要調整一下再泡一次試試 偶爾沒事兒自己兑蘇打水喝點也沒那麼在乎 隨性一點
用料
荔枝 | 5斤 |
白酒 | 5斤 |
冰糖 | 2.5斤 |
荔枝酒的做法
荔枝清洗乾淨 晾乾
荔枝清洗乾淨 晾乾
荔枝清洗乾淨 晾乾 我是早晨上班前買回家洗乾淨晚上回家泡的酒
手洗乾淨 剝荔枝皮 我有的去核有的沒去。不去核顯的完整。查閲資料有的説不去核口感發澀 有的説核有藥用價值。所以我就一半一半了。這個看心情吧。隨性一點。最後壓進冰糖。
泡着吧
前幾天拍的,近一年了。分了一半給朋友。打開滿滿的荔枝香。♥️
小貼士
一開始泡完沒幾天上層有點變色 我還以為壞了 心想可惜了。就那麼放着了。後來問了一個青梅酒的老闆,問他為什麼有的發烏是不是壞了,他説是因為沒去核,😂給我做了解答。安心了。