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用料
鑄鐵鍋栗子紅燒肉的做法
鍋裏放少量油,把葱姜炒香
放入切好塊的五花肉
炒至肉色變白髮黃
倒入4分之1瓶花雕(黃酒)、2老抽,中火燒開,小火燜20-30分鐘。
倒入栗子,放鹽、糖調味,再小火燜20分鐘
中火收汁
汁水能掛在肉上即可,完工撒葱花!
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