鑄鐵鍋燻肉

有時候就會很想那個煙燻味，在家裏用個鑄鐵鍋也能簡單的模仿出燻肉的味道。

用料  

鑄鐵鍋燻肉的做法  

1. 先在鑄鐵鍋裏抹上一層薄油，鋪上鋁箔紙，把白糖和茶葉稍微混一下撒在鋁箔紙上，放上橘子橘皮，柚子皮也可以，然後把煮熟的雞蛋也放在裏面。

2. 在鍋里加個鐵架，把熟的豬腿肉放在架子上，還可以放幾塊豆腐。

3. 在豬肉上刷上醬油，兩面都可以刷。

4. 然後蓋上鍋蓋用中火熏製20分鐘左右。

5. 取出來切片擺盤，吃的時候可以蘸點醬油。

小貼士

不想煙燻味太重的話就縮短一點時間。