照燒雞腿🍗漢堡🍔

女兒説想吃漢堡🍔然後給她安排上
中等難度，還算簡單，分享一下做法

用料  

照燒雞腿🍗漢堡🍔的做法  

1. 雞腿提前用剪刀剪開，把骨頭去掉，放入薑末，1勺蠔油，一勺鹽，2勺生抽，密封醃製3個小時以上

2. 300克麪粉里加入一勺鹽，10克白糖攪拌一下，然後加入一個雞蛋，2克酵母粉，最後加入温牛奶攪拌成面絮狀後加入20克玉米油，

3. 揉成麪糰醒面15分鐘，按照視頻中的方法揉麪，反覆摺疊搓揉，推出去收回來，反覆摺疊，

4. 成這種厚厚的薄膜就可以了，只揉了8分鐘，實在費力氣，

5. 分成大小同分份，向內翻轉搓揉，虎口收口，團成圓形即可

6. 備一碗清水，和一些白芝麻，粘點水，粘上白芝麻，

7. 蓋上保鮮膜醒發2倍大，如果放在温水上蓋上鍋蓋醒發大概40分鐘就能發好，室內發酵需要1個小時23分鐘的樣子，

8. 把發酵好的麪包胚放入烤箱，開火150度25分鐘即可，

9. 把醃製好的雞腿拿出來煎2面金黃，

10. 煎好的雞腿倒入料汁，收幹即可，（1勺生抽，半勺蜂蜜，少量水調汁）

11. 麪包烤好稍微冷卻，中間切開，可以切點西紅柿，夾在裏面也好吃的，隨自己喜愛，

12. 孩子愛吃，

13. 和買的沒有太大區別，真心喜歡，也愛吃

14. 早餐用同樣方法烤了，全麥麪包，感覺和蒸的饅頭，口感不同，非常的香，

小貼士

玉米油是攪拌成面絮後加入，接着揉成麪糰，蓋上蓋子讓麪糰醒15分鐘，是為了麪筋形成麪糰就會比較好搓揉出膜，