為了提高顏值我放了一勺黑麥粉,效果非常的好,也適合手殘小白,不易失敗版本,不需要特意精準控制量
用料
普通麪粉 | 400克 |
黑麥粉 | 100克 |
鹽 | 一小勺 |
温水 | 普通飯碗量 |
酵母粉 | 約4_6克 |
顏值高分饅頭(易做)的做法
普通麪粉,黑麥粉,鹽混勻
一碗温水酵母粉混勻靜置五分鐘表面有出泡沫
酵母水分次倒入攪拌成絮狀,再用手揉光滑,永保鮮膜封上發酵一晚上
一晚上的效果,在擀麪盤上撒上乾粉防止粘住,用手揉麪排氣,如果你想再好看點可以用用切面刀切,我是直接用手揉成圓錐型的上蒸鍋
中途不要隨意開蓋,約10分鐘,關火後先悶一會再開