方子來自《即食享用117種鬆餅粉》。
快速做出Q軟有彈性的麥芬,剛出爐熱騰騰的柔軟口感最為美味,因此要吃之前再製作哦~~~
基本的麪糊中加入可可粉或抹茶粉,就能享受不同口味的美妙變化~~~
用料
鬆餅粉 | 100g |
牛奶 | 80ml |
沙拉油 | 1大匙 |
可可粉or抹茶粉(可選) | 1小匙 |
碎巧克力粒(可選) | 適量 |
糖(可選) | 按自己口味添加 |
基礎蒸麥芬(附微波爐加熱法)的做法
將鬆餅粉放入調理盆中,再加入牛奶,用打蛋器攪拌至順滑無顆粒。
**如製作可可味或抹茶味,先將可可粉或抹茶粉篩入鬆餅粉中,再加入牛奶,攪拌順滑。加入沙拉油攪拌均勻。
將麪糊倒入杯子蛋糕紙膜或耐熱容器中,約7分滿。(加熱過程中會膨脹)撒上巧克力豆~~(如有)
大火蒸10~15分鐘即可拿出,趁熱享用最好吃!!
**書中還提供了微波爐加熱方法。將模具放入微波爐中,旁邊放一小碗水。蓋上耐熱容器,用微波爐(600w)加熱2分鐘。每次加熱2-3個為宜。
我還沒有試過微波爐法,大家可以試試喲~~~
小貼士
1. 麪糊倒入模具中時以7分滿為宜,加熱過程中會膨脹,所以不要過滿哦~~
2. 如使用微波爐加熱,每次加熱2~3個比較合適,切一定要蓋上耐熱容器,防止水分散失!!