簡單好吃的宴客菜－腰果蝦仁

用料  

簡單好吃的宴客菜－腰果蝦仁的做法  

1. 蝦仁去蝦線洗淨，倒入料酒、胡椒粉、鹽和澱粉抓勻醃製10分鐘左右；黃瓜洗淨切塊備用；準備鹽焗腰果備用。

2. 熱鍋涼油下醃製好的蝦仁炒至變色，加入葱花、薑片爆香。

3. 倒入黃瓜塊翻炒均勻，加一勺清水同時加鹽調味，大火燒開。

4. 倒入腰果翻炒均勻，加雞精、香油調味即可。

5. 裝盤上桌。