非常時期，除了吃沒有別的愛好了！豬外脊是首選，裏脊太嫩不適合，其他部位又太柴！
用料
| 豬外脊 | 500克 |
| 麪包糠 | 300克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 葱姜 | 適量幹 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 澱粉 | 5勺 |
| 鹽 | 10克 |
| 糖 | 2克 |
🧨🍻黃金炸豬排🥩🧨的做法
豬外脊切成厚片
![🧨🍻黃金炸豬排🥩🧨的做法步驟圖 第2張]( "🧨🍻黃金炸豬排🥩🧨的做法步驟圖 第2張")
刀背敲一下，用鹽，胡椒醃20分鐘，不用太鹹，有一點底味兒就好
![🧨🍻黃金炸豬排🥩🧨的做法步驟圖 第3張]( "🧨🍻黃金炸豬排🥩🧨的做法步驟圖 第3張")
醃好的肉，按照澱粉——雞蛋（加適量鹽）——麪包糠順序裹好，最後面包糠要壓實
![🧨🍻黃金炸豬排🥩🧨的做法步驟圖 第4張]( "🧨🍻黃金炸豬排🥩🧨的做法步驟圖 第4張")
油温不能太高，6層就可以，慢慢炸熟！火🔥太大，外面的麪包糠容易糊了，裏面的肉還沒熟
![🧨🍻黃金炸豬排🥩🧨的做法步驟圖 第5張]( "🧨🍻黃金炸豬排🥩🧨的做法步驟圖 第5張")
出鍋，切小塊兒裝盤！蘸番茄醬或者千島醬
![🧨🍻黃金炸豬排🥩🧨的做法步驟圖 第6張]( "🧨🍻黃金炸豬排🥩🧨的做法步驟圖 第6張")
擺盤好看⸜₍๑•⌔•๑ ₎⸝
![🧨🍻黃金炸豬排🥩🧨的做法步驟圖 第7張]( "🧨🍻黃金炸豬排🥩🧨的做法步驟圖 第7張")
小貼士
這個菜譜同樣適合雞排
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