🧨給你
一個有態度的中國風!
可以參考去年的醒獅饅頭
用料
中筋麪粉 | 200克 |
牛奶 | 100克 |
乾酵母 | 2克 |
椰子油 | 5克 |
細砂糖 | 20克 |
🌈調色 | |
紅曲粉 | 2克 |
竹炭粉 | 適量 |
南瓜粉 | 1克 |
蝶豆花粉 | 適量 |
🧨潮·國粹|萌·醒獅饅頭的做法
準備材料
如圖,眼睛用摳圓模具壓出,按從大到小順序貼合
眼睛周邊裝飾
取10g白色麪糰搓長條,切2cm長貼在眼睛上下位置
取0.5g黃色搓橢圓形,貼在下眼睛部位嘴巴
用2.5cm的圓形模具摳出黑色圓片,對半切
舌頭用橢圓形模具壓出紅色麪皮,對半切
把紅色貼在黑色中間,貼在臉的中間
牙齒用2g白色麪糰搓長條取8g白色麪糰搓長條,貼在眼睛和嘴巴中間
耳朵用稜形模具摳出,對半切,貼在腦袋上取0.5g黃色麪糰,搓水滴貼在腦袋中間
眼睛裝飾用摳圓模具壓出新款醒獅來囖!
小貼士
做法跟去年的教程差不多,區別在於嘴巴。
期待大家的作品哦!