🧨步步高昇好兆頭蘿蔔糕

冬天是吃蘿蔔的季節
除了煲湯 燉肉 還能做成糕點
新手也能成功的蘿蔔糕登場😍

用料  

🧨步步高昇好兆頭蘿蔔糕的做法  

1. 蘿蔔糕的材料也不算太複雜
   老闆娘推薦 大象牌粘米粉 和 散裝的澄粉
   賣菜阿姨挑了一個甜滋滋的白蘿蔔給我
   繞去買了臘腸？和 蝦米
   最後再抓上一把紅葱頭
   ✅材料全部入手

2. 今天用了750g的蘿蔔
   為了蘿蔔糕 我還買了一個擦絲器🤷🏻‍♀️

3. 全程最難的大概就是擦絲這件事了
   ⚠️好危險 大家要注意

4. 臘腸？切小塊 紅葱頭 切末
   這款臘腸偏甜 不知道和蘿蔔糕合拍嗎？
   下次應該買顏色比較深的那款試試看
   

5. 熱鍋後 小火翻炒 臘腸丁 煸出油
   加入紅葱末 和 蝦米 炒出香氣
   待蝦米變金黃色後就可以加入蘿蔔絲了

6. 擦絲後的蘿蔔水也倒鍋中 不要浪費
   加入 鹽 糖 白胡椒粉 調味
   （依各家喜歡的味道為主 這邊就不寫份量了）
   大約炒到7-8分軟 沒有生味 就可以熄火

7. 粘米粉 和 澄粉 加入水後 攪拌均勻 沒有結塊就好

8. 倒入蘿蔔絲中 拌勻

9. 因為自己吃所以用耐高温的玻璃保鮮盒就好
   

10. 大火蒸40-50分鐘 一定要一次蒸透
    可以拿筷子插入 如果沒有沾黏 就是蒸好了

11. 看起來有模有樣
    其實我有點擔心 等等怎麼脱模
    因為我忘了抹油🤦🏻‍♀️

12. 還好臘腸本身夠油
    用水果刀在4周劃一圈
    再用矽膠的攪拌棒輔助一下 就倒出來啦
    

13. 將將～很期待明天的早餐有多驚艷
    （應該不會是驚嚇吧🙄）

14.