如果你百般無聊,無所事事,這一定是打發時間的好東東,哈哈!
用料
水 | 70克 |
黑糖 | 25克 |
木薯粉 | 100克 |
玉米澱粉 | 適量 |
全脂牛奶 | 600克 |
伯爵紅茶 | 1包 |
黑糖糖漿 | 適量 |
冷開水 | 適量 |
黑糖珍珠奶茶 低甜度 純奶味 無添加 手搓珍珠 Q彈有嚼勁的做法
黑糖和水稱一起
木薯粉準備好
黑糖融化,煮開
一次性快速衝入木薯粉盆中,用筷子攪拌,開始是這樣,不要停。
戴上手套用手揉
揉勻了是這樣光滑的麪糰
壓扁,切條,再切丁,看你喜歡的大小
搓圓了,往玉米澱粉裏滾一圈防粘粘
全部搓好
煮大半鍋開水
下入珍珠
等飄起來
小火再煮5分鐘樣子
鍋裏的開水瀝乾,加入冷開水。使珍珠迅速降温,這邊能看到顏色也變深,備用。
鍋裏倒入牛奶
放入茶包
煮開,關一會火,泡茶,再開火。
一隻小火煮,到達自己想要的顏色,取出茶包
完成
倒入珍珠和黑糖糖漿,根據自己的喜好調整甜度,最後倒入奶茶就Ok啦
顏色沒有外面珍珠那麼黑,但是無添加。好喝,孩子喜歡。