純手工無添加珍珠奶茶

用料  

純手工無添加珍珠奶茶的做法  

1. 將50克紅糖和100克白水，放入鍋中煮開，紅糖化好了。然後關火，迅速將150克木薯粉倒進鍋裏，拿個勺子攪拌（個人覺得勺子比筷子得勁），然後都攪拌好

2. 接下來温度也差不多了，拿手進去揉一下，揉光拿出來就行

3. 一小塊一小塊的拿出來，剩下的用保鮮膜蓋一下，要不幹了。然後搓成條，切小塊，搓小球

4. 這是一個功夫活，個人搓了有一陣子，可以兩三個一起搓，也可以左右手一邊一個拿指頭搓，自己創造吧😳

5. 挫好以後，撒點面也行，木薯粉也行，然後呼嚕呼嚕，這樣不沾。大小總共搓了166顆，煮了36顆，剩下的裝袋子凍冰箱，下次再煮。

6. 開始煮的時候，放一碗冰水在冰箱，待會出來泡珍珠。開水煮十分鐘，關火泡10分鐘，然後泡涼水裏備用

7. 來，奶茶來啦！我放了一小勺白糖➕兩個代糖塊，不是特別甜下來反正。然後手捏了一嘬紅茶，放進鍋裏炒，炒的糖沒了，顏色變成咖色，倒進2盒奶，然後煮一會。

8. 關火，等奶茶涼了，奶皮和茶葉就粘一起了，下面有一部分，倒的時候可以用漏勺過濾

9. 珍珠來幾顆

10. 奶茶倒進去，完美👍

11. 又一次➕紅豆的

12. 紅豆珍珠奶茶🥤