杏仁茶—最佳滋補香濃小甜品

杏仁茶，是最近一年超級無敵喜歡的甜品。特別是在寒冷的秋冬，一杯香濃的杏仁茶可以即刻讓全身暖起來。

在外吃吃喝喝多了，也想給家人試着做一下。無論什麼時候都暖胃又暖心的治癒系甜品，試試吧～

【方子為一人份】

用料  

杏仁茶—最佳滋補香濃小甜品的做法  

1. 將杏仁磨碎，家裏使用的是原汁機，因為不太強勁，幾乎沒有杏仁漿，故利用了出渣口的杏仁糜。

2. 將杏仁糜與150ml牛奶充分混合均勻【建議用勺子壓】，倒入鍋中，小火煮。

3. 用剩餘牛奶衝開適量糯米粉，攪勻直至沒有顆粒。

4. 步驟2中的牛奶煮開後，加入步驟3中的混合液，快速攪拌，依據個人口味加入適量蜂蜜繼續煮，直至杏仁茶變得適度濃稠，關火盛出。

5. 濃稠適度，香飄滿屋的杏仁茶上桌了～因為杏仁並沒有磨成漿狀，所以食來可以品到杏仁碎的顆粒感，個人更喜歡！

小貼士

1. 糯米粉的量可以依據濃稠度進行調整，重點是要衝兑攪拌均勻。

2. 如果有更強勁的料理機，可以將牛奶和杏仁一起倒入攪出漿，成品就無顆粒啦。

3. 這裏用的原料並非美國杏仁，而是去皮後的白色杏仁【形狀類似心形】。