情人節創意壽司蛋糕

下廚房的朋友們大家好！我在本站的第一篇料理，是我為一個90後小仙女設計的情人節創意表白蛋糕。蛋糕底是日式傳統散壽司，加入鮮果製成，味道和顏值都槓槓的。

代表全北京的資深吃貨，祝願她明天表白成功！

操作起來很容易，無需明火，不用烤箱，只要一顆有愛的心！

用料  

情人節創意壽司蛋糕的做法  

1. 製作散壽司米飯（蛋糕底）
   
   a.米飯蒸熟，放置為常温，用壽司醋拌勻
   
   b.雞蛋液里加入鹽、糖，炒熟，切成甜蛋碎。海苔用剪刀剪碎，與米飯、甜蛋碎、白芝麻混合，製成散壽司。

2. 分層鋪放壽司蛋糕
   
   a. 芒果去皮切片。
   
   b. 在模具內側刷橄欖油，在底層鋪散壽司飯，飯上面鋪滿芒果，然後再鋪一層散壽司飯。

3. 製作蛋糕Topping並裝飾表面
   
   a. 將牛油果、蛋黃醬、奶酪條放入攪拌機，製成牛油果醬。然後將兩個蛋糕的模具慢慢脱掉。
   
   b. 在圓形蛋糕上，將牛油果醬塗抹在四周，用刮刀刮平。

4. 在心形蛋糕上面，用蛋黃醬擠出橫排、豎排條紋狀，再用心形模具將切片的火龍果製成紅心，擺放在中間。

5. 味道和顏值都在線，你想做給誰呢？更詳細的步驟，請移步公眾號“一食間EATIME”。