買了一斤蝦嘗試一下蝦肉腸和蝦滑 蝦肉腸用了蛋清剩個蛋黃嘗試一下蛋黃蝦滑沒想到特別的好
用料
| 蝦 | 做蝦腸剩的三分之一 |
| 鹽 | 3克 |
| 澱粉 | 3勺 |
| 蛋黃 | 1個 |
| 葱花 | 適量 |
| 西紅柿 | 半個 |
澱粉鹽蛋黃放入蝦泥中 蝦泥是我做蝦肉腸留出來的三分之一左右
![超簡單 鮮嫩可口的番茄蛋黃蝦滑湯的做法步驟圖 第2張]( "超簡單 鮮嫩可口的番茄蛋黃蝦滑湯的做法步驟圖 第2張")
一個方向快速攪拌均勻
![超簡單 鮮嫩可口的番茄蛋黃蝦滑湯的做法步驟圖 第3張]( "超簡單 鮮嫩可口的番茄蛋黃蝦滑湯的做法步驟圖 第3張")
攪拌好後把蝦泥平鋪在盤子裏 蝦泥平鋪要有點厚度大概一釐米左右就可以 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏兩個小時以上 我是早上做的蛋黃蝦泥晚上才煮的蝦滑
![超簡單 鮮嫩可口的番茄蛋黃蝦滑湯的做法步驟圖 第4張]( "超簡單 鮮嫩可口的番茄蛋黃蝦滑湯的做法步驟圖 第4張")
鍋中少量油爆香葱花西紅柿 加水煮沸
![超簡單 鮮嫩可口的番茄蛋黃蝦滑湯的做法步驟圖 第5張]( "超簡單 鮮嫩可口的番茄蛋黃蝦滑湯的做法步驟圖 第5張")
水開後放蝦滑 用勺子在盤子裏挖出蝦泥倒入鍋中 大致成個球行就可以 因為沒有人給我拍照所以沒有拍挖蝦泥的照片視頻 要快速挖
![超簡單 鮮嫩可口的番茄蛋黃蝦滑湯的做法步驟圖 第6張]( "超簡單 鮮嫩可口的番茄蛋黃蝦滑湯的做法步驟圖 第6張")
蝦滑入鍋煮個三分鐘左右撒少量鹽就可以出鍋了
![超簡單 鮮嫩可口的番茄蛋黃蝦滑湯的做法步驟圖 第7張]( "超簡單 鮮嫩可口的番茄蛋黃蝦滑湯的做法步驟圖 第7張")
鮮美又可口的蝦滑湯完成
![超簡單 鮮嫩可口的番茄蛋黃蝦滑湯的做法步驟圖 第8張]( "超簡單 鮮嫩可口的番茄蛋黃蝦滑湯的做法步驟圖 第8張")
一個蛋炒飯配碗湯寶寶吃的不亦樂乎
![超簡單 鮮嫩可口的番茄蛋黃蝦滑湯的做法步驟圖 第9張]( "超簡單 鮮嫩可口的番茄蛋黃蝦滑湯的做法步驟圖 第9張")
小貼士
蛋黃中土雞蛋所以看着顏色比較黃。要注意的就是挖蝦滑的時候要快 不要等鍋裏的煮熟了盤子裏的還沒有挖完那樣全煮熟的時候就會有的蝦滑球煮老了。 挖蝦滑如果粘勺子可以挖一下蝦滑勺子沾一下涼水
