超夢幻❗️情人節餅乾

明天就是情人節了，買不到禮物，做一點小餅乾紀念一下吧，明明可以靠顏值的餅乾，偏偏又這麼好吃😋

家裏沒有低粉了，用中筋粉和玉米澱粉做的，跟低粉做出來完全沒差，酥脆酥脆噠～

用料  

超夢幻❗️情人節餅乾的做法  

1. 黃油室温軟化好後加入糖粉用刮刀拌勻～

2. 分兩到三次加入全蛋液用打蛋器（手動電動都可以）攪勻～

3. 至蛋液被完全吸收～

4. 篩入低粉～

5. 和成麪糰後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏20分鐘左右～

6. 麪糰上下各墊一張烘焙紙擀成3-4mm的面片；放入冰箱冷藏15分鐘左右定型～

7. 預熱烤箱160度，用模具壓出形狀～

8. 一個個做好放入烤盤～

9. 160-170度15-20分鐘左右表面金黃色即可，不要上色太多～

10. 奶油奶酪室温軟化後加入煉乳和糖粉，一點點粉紅色素～

11. 用打蛋器打發均勻～

12. 裝入裱花袋中剪一個小口～

13. 在餅乾周圍擠一圈～

14. 把兩片摞在一起，裝飾上草莓幹碎，篩糖粉即可😋

小貼士

1⃣️黃油一定要軟化好，雞蛋液也是常温的，才不會油水分離，可以不用電動打蛋器，但一定要攪勻～
2⃣️奶油奶酪也需要提前軟化好，不然打發的時候會有顆粒，喜歡甜的煉乳可以多加一點～