蜜豆福袋

用料  

蜜豆福袋的做法  

1. 把所有材料放到盆裏攪拌成絮狀。最後放入少許紅曲粉。（由於麪粉的吸水性不同，所以水要一點點加，最好留出十克左右酌情添加。）

2. 我用的是揉麪機揉的，所以很快就揉光滑了。不管用什麼揉宗旨是必須揉光滑，這樣出來的成品才會表面光滑不塌陷。吃起來的口感也會很勁道。

3. 分成小劑子，擀皮包上蜜豆餡。先用手捏出這樣的褶皺，手要靠下一點捏，不要把邊緣捏的太薄，那樣出來的成品不美觀。

4. 然後這樣用虎口轉着圈慢慢往裏收緊。

5. 收攏成這樣瓶頸狀，放到桌上在四周捏一下整理出理想形狀。將面擀薄片切長條做為絲帶🎀繫上。

6. 全部包好後放在温暖處醒發至一倍大，水開上鍋蒸十五分鐘關火，悶三分鐘出鍋。

7. 時間到出鍋。各個都變胖了，表面光澤度很好，很喧軟。