過年必吃的年糕-南方人的傳統白粿

小時候，每逢過年，媽媽就會煮白粿給我們吃。現在輪到我做給我孩子吃了。唯有中華美食才能他們願意多説中文和理解中華文化😂相信很多居住在海外僑胞都有同感吧！喜歡Q嫩，可以使用木薯澱粉。

用料  

過年必吃的年糕-南方人的傳統白粿的做法  

1. 粘米粉和木薯澱粉拌勻。滾燙的開水和鹽拌勻，將其燙熟，使用東西木勺攪拌，加蓋以免風乾。

2. 微熱的時候，加入油搓勻，再用木棍錘打直到麪糰有彈性和表面光滑。

3. 麪糰大概是這樣。

4. 分割，搓成長條或你喜歡的形狀。

5. 大火蒸20-30分鐘至熟透。

6. 切片，風乾收存或直接煮來吃。

7. 這個是我做的細條狀，再切片。你更喜歡這個一個？