隱約可以看到兩塊小骨頭
用料
| 雞爪 | 只 |
| 豬蹄 | 只 |
| 八角 | 個 |
| 老抽 | 勺 |
| 桂皮 | 塊 |
| 香葉 | 片 |
| 糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 蠔油 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
鳳爪豬蹄凍的做法
將用料入高壓鍋壓制脱骨，晾涼剔骨，加調料煮至粘稠，放涼撇去油脂，冷藏至定型即可。
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成品
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鳳爪豬蹄凍
年夜飯食譜
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