酒店祕製配方—滷雞爪

一道靈魂小吃，每天都在辛苦寫菜單，希望粉絲們給個高分哦😄

用料  

酒店祕製配方—滷雞爪的做法  

1. 1、準備好配料備用.

2. 2、把雞爪用清水多洗幾遍.

3. 3、用剪刀把雞爪的指甲剪掉.

4. 4、鍋裏放水、放入料酒把雞爪的血沫煮出.

5. 5、煮好血沫後，把雞爪撈出再衝洗乾淨備用.

6. 6、我這個方子是不用炒糖色的，起鍋燒油，油熱後放入花椒、八角、香葉、幹豆豉、葱、姜、蒜、幹辣椒爆香、然後放入醬油、再把雞爪倒進去翻炒，然後放蠔油繼續翻炒，最後加入適量水，蓋上鍋蓋開始燉.

7. 7、鍋開後文火慢燉，25分鐘收好汁兒即可出鍋哦😄

8. 8、好吃到舔手指，根本停不下來哈哈哈