💯不敢私藏的祕製配方滷雞胗

🌹眾所周知，雞胗是家雞的胃臟，具有較高的食用價值和藥用價值。雞胗中主要含有成分，包括胃激素和氨基酸，經常食用可以增強腸胃的消化功能，加快腸胃蠕動速度，有效預防便祕，還能治療消化不良，食慾不振等病症。雞胗中還含有豐富的鐵元素，食用雞胗能夠達到補血的功效，有效預防貧血。除此之外，經常吃雞胗還可以有效預防膽結石的形成，對人體健康十分有益。
🌹雞胗的做法有很多，比如爆炒、麻辣、孜然、烤串等等，無論哪種，都是餐桌上的一道非常受歡迎的美味，屬於那種，一溜煙兒就沒了的搶菜！
🌹今天，帶給大家的是一道祕製配方的滷雞胗，方子非常成熟，是我千錘百煉過的，你值得擁有，我不敢私藏。
你有哪種雞胗的神仙吃法，不妨在評論區留言，供大家參考。

用料  

💯不敢私藏的祕製配方滷雞胗的做法  

1. 眾所周知，雞胗是家雞的胃臟，具有較高的食用價值和藥用價值。雞胗中主要含有成分，包括胃激素和氨基酸，經常食用可以增強腸胃的消化功能，加快腸胃蠕動速度，有效預防便祕，還能治療消化不良，食慾不振等病症。雞胗中還含有豐富的鐵元素，食用雞胗能夠達到補血的功效，有效預防貧血。除此之外，經常吃雞胗還可以有效預防膽結石的形成，對人體健康十分有益。

2. 雞胗的做法有很多，比如爆炒、麻辣、孜然、烤串等等，無論哪種，都是餐桌上的一道非常受歡迎的美味，屬於那種，一溜煙兒就沒了的搶菜！

3. 今天，帶給大家的是一道祕製配方的滷雞胗，方子非常成熟，是我千錘百煉過的，你值得擁有，我不敢私藏。

4. 請看視頻學習。

5. 簡單介紹一下製作過程
   1000克雞胗，去掉內膜和筋絡，用水清洗乾淨。每個雞胗劃上幾刀，製作的時候方便入味兒。

6. 將處理好的雞胗冷水下鍋，放料酒、葱段薑片，煮開後轉小火煮一分鐘。

7. 離火後用冷水衝淨浮沫。

8. 將雞胗放入高壓鍋，加適量葱姜、幹辣椒、四個八角、20粒花椒、一小塊桂皮、三勺鹽、一勺白糖、一勺料酒、兩勺生抽、一勺老抽，一壺開水（水量以沒過雞胗即可），燜壓40分鐘。

9. 時間到，出鍋了，不但色香味俱佳，還特別軟爛，一點也不腥。非常適合家裏的老人和孩子食用。

10. 無論下酒還是下飯，都是很好的選擇。
    當做零食也不錯哦！

11. 你有哪種雞胗的神仙吃法，不妨在評論區留言，供大家參考。