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用料
香辣雞爪(祕製配方)的做法
將雞爪切指甲,切對半,放置一邊
辣椒切碎末
蒜頭切似蒜蓉,生薑切絲
放入準備好的雞爪
放鹽,雞精,生抽,糖攪拌均勻,放一旁醃製兩個小時待入味
熱鍋,放點油,然後放入醃製好的雞爪翻炒一下,然後加水,差不多蓋過雞爪就好了,如果怕水多衝淡,可以稍稍放點鹽調味,開大火煮沸,然後轉中火煮至收汁即可
像這樣,收汁,喜歡的話可以撒點白芝麻。味道很香
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