減肥也可以吃的重口味——肉末鐵板茄子🍆

減肥人士青菜吃到反胃，來點不一樣的重口味少油又解饞，沒有鐵板炒鍋也能做出一樣的味道

用料  

減肥也可以吃的重口味——肉末鐵板茄子🍆的做法  

1. 材料準備

2. 茄子切片，不用削皮，皮中有花青素哦，打一個雞蛋

3. 雞蛋打散加10克麪粉，和成糊

4. 茄子片裹雞蛋糊，鋪在烤盤上

5. 入烤箱，180度15分鐘左右

6. 洋葱切丁，姜蒜切丁備用

7. 調製料汁：蠔油➕生抽➕番茄醬➕胡椒粉➕少許白糖➕少許鹽（或可不加）➕水➕澱粉

8. 茄子烤好了，金黃色

9. 起鍋燒油，（一點油哦，全程只有這麼一點油哦😄）爆香輔料，下肉餡

10. 滑散，加料酒，加少許鹽

11. 下入洋葱丁

12. 加入烤好的茄子，加醬油調色

13. 倒入料汁，咕嘟一會

14. 湯汁可以多些，拌飯好吃😋

15. 抽空擺個盤，焯好的小油菜

16. 出鍋淋少許香油，裝盤，淋上湯汁

17. 拌小半碗米飯，多吃肉，菜，減少主食的攝入

小貼士

料汁裏可以不加鹽，炒肉時也少加