用料
| 雞胸脯 | 1塊 |
| 芽菜 | 200克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 辣椒 | 按自己喜歡來 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1/2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
視頻教程
![川菜必點菜譜 既是菜又是醬 下飯神器的做法步驟圖 第2張]( "川菜必點菜譜 既是菜又是醬 下飯神器的做法步驟圖 第2張")
食材：
姜蒜切沫備用
二荊條指天椒切沫備用
雞脯肉剁碎備用![川菜必點菜譜 既是菜又是醬 下飯神器的做法步驟圖 第3張]( "川菜必點菜譜 既是菜又是醬 下飯神器的做法步驟圖 第3張")
雞脯肉用黑胡椒 生粉 生抽醃製10分鐘
![川菜必點菜譜 既是菜又是醬 下飯神器的做法步驟圖 第4張]( "川菜必點菜譜 既是菜又是醬 下飯神器的做法步驟圖 第4張")
油5層熱 下醃好的雞脯肉 翻炒變色下姜蒜爆香
![川菜必點菜譜 既是菜又是醬 下飯神器的做法步驟圖 第5張]( "川菜必點菜譜 既是菜又是醬 下飯神器的做法步驟圖 第5張")
暴香後下辣椒沫爆香，加料酒去腥 老抽上色 猛火快炒1分鐘
![川菜必點菜譜 既是菜又是醬 下飯神器的做法步驟圖 第6張]( "川菜必點菜譜 既是菜又是醬 下飯神器的做法步驟圖 第6張")
加入芽菜 爆炒2分鐘，@不要加調味料了 翻炒出香味即可出鍋了
![川菜必點菜譜 既是菜又是醬 下飯神器的做法步驟圖 第7張]( "川菜必點菜譜 既是菜又是醬 下飯神器的做法步驟圖 第7張")
可做菜又可以做醬菜 及其下飯 好吃不膩
![川菜必點菜譜 既是菜又是醬 下飯神器的做法步驟圖 第8張]( "川菜必點菜譜 既是菜又是醬 下飯神器的做法步驟圖 第8張")
川菜必點菜譜 既是菜又是醬 下飯神器
下飯菜
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