㊙️既是主食又是菜❗️蒜蓉肉沫粉絲蒸絲瓜

🥣晚餐我一個人吃一盤就夠了。
🥒蛋白質、維生素和主食都有了，絲瓜清甜，肉沫噴香，能吃飽又能解饞，不僅健康而且省事省時間。

用料  

㊙️既是主食又是菜❗️蒜蓉肉沫粉絲蒸絲瓜的做法  

1. 粉絲要先用温水泡10—15分鐘，肉沫用鹽、生抽和料酒醃製10分鐘。
   期間切好蒜末和小米辣，絲瓜削皮切成3-4釐米長，中間挖個坑

2. 鍋裏放油，油熱後放入蒜末和小米辣爆香

3. 然後放入肉沫翻炒，直到肉沫炒熟

4. 粉絲稍微煮一下然後擺盤，把炒好的肉沫塞到絲瓜裏，多餘的肉沫鋪到粉絲上

5. 水開後上鍋蒸4分鐘，最多不要超過5分鐘，否則絲瓜就變軟了。
   出鍋前淋點醬油在粉絲上即可。

小貼士

1.絲瓜皮可以不用削的那麼幹淨，這樣口感稍脆一點。
2.出鍋前的醬油只需要淋在粉絲上，可以不用淋在絲瓜上，這樣可以保留絲瓜的清甜味，因為肉沫本身是有鹽味了。