土豆絲醬香餅—既是菜，又是主食

又香又脆的醬香餅，手不粘面就能做，真好吃！

用料  

土豆絲醬香餅—既是菜，又是主食的做法  

1. 土豆洗淨去皮，用擦絲器擦成細絲，放到清水中浸泡，除去表面的澱粉。

2. .雞蛋加2克鹽用筷子打散。

3. 醬料：將辣椒粉、孜然粉和白芝麻混合，澆上熱油並攪拌均勻

4. 再加入3大勺的甜麪醬攪勻，放到一旁備用。

5. 平底鍋刷上一層薄油燒熱

6. 放入土豆絲攤平。

7. 再均勻的倒入蛋液，蛋液要儘量多的覆蓋到土豆絲，不然翻面的時候容易散。

8. 等底面凝固了就翻面，繼續煎，中間要勤翻面，待土豆熟透，煎至微黃即可。

9. 煎好的土豆餅刷上提前做好的醬料

10. 切成小塊，撒上葱花就可以出鍋啦！

11. 切開後，醬香味十足的土豆泛着熱氣，吃起來還帶點微甜，如果喜歡口味重一點的小夥伴，可以選擇加大辣椒粉的劑量，讓香辣的味道盡情地釋放出來!