武漢疫情期間,感謝兄弟省市和周邊農民給我們源源不斷的支援。封城不封情,今天做一個既簡單又好吃的土豆絲餅,回饋所有好人。
用料
土豆 | 2個 |
麪粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
十三香 | 適量 |
花椒碎 | 適量 |
既簡單又好吃的香煎土豆絲餅的做法
土豆削皮擦絲,用細空,刀工好的廚藝高,歡迎指正!
儘量逼出菜汁,加鹽、十三香、花椒碎等,根據自己口味取捨調料。
麪粉是增加粘度和吸附水分作用,適量即可,不然就是麪餅了。充分攪拌,不要有浸水現象。
熱鍋冷油,挖一兩勺調好的土豆絲入平鍋展平,撒上白芝麻,喜歡葱香的食友可以撒些葱花,或之前攪拌在土豆絲裏都行。
小火煎,聞到微微焦香翻面再煎。香氣撲鼻時,桌上每餐時。
小貼士
香煎土豆絲餅需要小火慢功夫,即使菜,也可當主食,即減肥又有營養,老幼皆宜。