超簡單酥香土豆絲餅

這是媽媽的拿手菜，用料簡單，適合喜歡吃酥脆口的吃客們😂

用料  

超簡單酥香土豆絲餅的做法  

1. 這些料

2. 土豆擦絲

3. 加葱花，加鹽（根據個人口感適量增減）

4. 加麪粉（份量根據實際情況增減，以每根土豆絲都粘上面粉且無多餘為佳）

5. 裹完麪粉後這種效果

6. 平底鍋加花生油，適量多點（大約平時炒菜的兩倍），油熱後倒入拌好的土豆絲，然後蓋上蓋子中火煎制
   重點：鬆鬆垮垮的放勻就好，不需要壓緊

7. 10分鑽左右開鍋把土豆絲餅翻個個，（你會發現絲是散開的，不是餅的狀態）
   反面再蓋鍋大約7-8分鑽就好，
   重點：這個時間跟用的鍋有很大的關係，我用的是厚平底鍋，時間長些，一直開中火，請根據自己的鍋子情況適當調整時間，以土豆絲兩面都金黃為佳
   

小貼士

1：土豆現擦絲拌好現入鍋做，不能提前拌好放置，土豆會出水，這樣就無法做出鬆散的金黃土豆絲啦.
2：油要多放一點，才會酥香好吃
3：吃點時候可以拌入番茄醬，小盆友的最愛😊