超簡易香噴噴土豆絲餅

媽媽春節的時候做得創新，現在空巢青年來試驗，一次成功^_^土豆愛好者們的福音

用料  

超簡易香噴噴土豆絲餅的做法  

1. 洗淨土豆去皮，用圖中工具把整顆土豆變成絲，最後不好擦絲的部分可以用刀切絲或者丟掉…或者像我一樣不丟也不切，直接隱匿於土豆絲中。一顆土豆預計可以攤2-3個餅。

2. 在擦好的土豆絲中加入鹽，喜歡重口的小夥伴可以加入你喜歡的孜然粉啊辣椒粉啊等等，攪拌均勻，放個兩三分鐘。不過我還是終於只加鹽，因為就這樣已經很好吃很好吃了！
   （本步驟太簡單了，無圖）

3. 開火，加熱平底不粘鍋，倒入適量橄欖油使其均勻分佈在鍋中，做到土豆絲入鍋後不粘鍋即可，油忌多！否則就是油炸土豆餅了…不健康哦！油燒熱後用中小火，倒入已用調料醃好的土豆絲，如果喜歡薄脆口感，就分2-3次，如果喜歡一次過癮，就一次用完所有土豆絲。趁還未成型初期，迅速做成你喜歡的形狀，1min左右翻一次面，根據量多少翻3-4次即可出爐。

4. OK，出鍋！我的是一個小土豆，所以就只做了一個餅。muamua 好好次！
   

小貼士

注意⚠️千萬不要手賤把擦好的絲泡水了，我們不需要脆脆口感，泡水後澱粉流失，土豆絲餅就沒法成型了
可以在出鍋後再撒上辣椒粉等調料，味道更給力