少油香噴噴下飯超簡單肉沫粉絲茄子

平時煮茄子大家好像都是會過一下油，感覺會比較上火也油膩，剛好有一條茄子不知道怎麼弄，看到有茄子粉絲煲，但是我沒有煲啊，直接用鍋煮，也超讚的，少油好吃，還費米飯

用料  

少油香噴噴下飯超簡單肉沫粉絲茄子的做法  

1. 因為茄子不過油，所以我把去也去掉了。先切成條，用清水浸泡一下

2. 粉絲用熱水泡30分鐘，60-70度左右的熱水就行不用開水

3. 蒜末和小米辣

4. 肉沫先提前用生抽，油，一點鹽調味，我還放了一些黑胡椒粉

5. 鍋裏放油，放一點蒜末，把肉炒熟後裝起來

6. 鍋裏放下全部蒜末小米辣

7. 把茄子倒下去翻炒幾分鐘

8. 加水

9. 等茄子熟了，這個顏色後，加入粉絲，剛剛煮好的肉末

10. 大概燜了六七分鐘

11. 燜茄子的過程中把這個汁調好，有生抽，鹽，白砂糖，澱粉

12. 然後把調好的汁倒進去

13. 裝盤開吃

小貼士

調料我一般都是沒有固定的量的，所以寫的都是適量，大家根據具體情況調整就可以啦