2021的第一餐，打了豆漿，炒了酸菜粉條，配糊塌子，新一年元氣滿滿。
用料
| 土豆🥔 | 一個（150克約） |
| 胡蘿蔔🥕 | 1根（約100克） |
| 菠菜 | 3顆（約100克） |
| 麪粉 | 200克 |
| 水 | 350克 |
| 鹽 | 1.5克 |
| 花椒粉 | 0.5克 |
| 植物油 | 10克 |
三色糊塌子/土豆🥔胡蘿蔔🥕菠菜攤餅/少面少油少鹽無蛋料理的做法
食材打理乾淨
![三色糊塌子/土豆🥔胡蘿蔔🥕菠菜攤餅/少面少油少鹽無蛋料理的做法步驟圖 第2張]( "三色糊塌子/土豆🥔胡蘿蔔🥕菠菜攤餅/少面少油少鹽無蛋料理的做法步驟圖 第2張")
胡蘿蔔土豆刨細絲
![三色糊塌子/土豆🥔胡蘿蔔🥕菠菜攤餅/少面少油少鹽無蛋料理的做法步驟圖 第3張]( "三色糊塌子/土豆🥔胡蘿蔔🥕菠菜攤餅/少面少油少鹽無蛋料理的做法步驟圖 第3張")
菠菜切碎
![三色糊塌子/土豆🥔胡蘿蔔🥕菠菜攤餅/少面少油少鹽無蛋料理的做法步驟圖 第4張]( "三色糊塌子/土豆🥔胡蘿蔔🥕菠菜攤餅/少面少油少鹽無蛋料理的做法步驟圖 第4張")
加麪粉加水攪勻
![三色糊塌子/土豆🥔胡蘿蔔🥕菠菜攤餅/少面少油少鹽無蛋料理的做法步驟圖 第5張]( "三色糊塌子/土豆🥔胡蘿蔔🥕菠菜攤餅/少面少油少鹽無蛋料理的做法步驟圖 第5張")
熱鍋起油放入麪糊
![三色糊塌子/土豆🥔胡蘿蔔🥕菠菜攤餅/少面少油少鹽無蛋料理的做法步驟圖 第6張]( "三色糊塌子/土豆🥔胡蘿蔔🥕菠菜攤餅/少面少油少鹽無蛋料理的做法步驟圖 第6張")
用刮刀壓實，加蓋中小火煎5分鐘
![三色糊塌子/土豆🥔胡蘿蔔🥕菠菜攤餅/少面少油少鹽無蛋料理的做法步驟圖 第7張]( "三色糊塌子/土豆🥔胡蘿蔔🥕菠菜攤餅/少面少油少鹽無蛋料理的做法步驟圖 第7張")
觀察基本凝固後翻面
![三色糊塌子/土豆🥔胡蘿蔔🥕菠菜攤餅/少面少油少鹽無蛋料理的做法步驟圖 第8張]( "三色糊塌子/土豆🥔胡蘿蔔🥕菠菜攤餅/少面少油少鹽無蛋料理的做法步驟圖 第8張")
另一面再煎5分鐘
![三色糊塌子/土豆🥔胡蘿蔔🥕菠菜攤餅/少面少油少鹽無蛋料理的做法步驟圖 第9張]( "三色糊塌子/土豆🥔胡蘿蔔🥕菠菜攤餅/少面少油少鹽無蛋料理的做法步驟圖 第9張")
切件上桌
![三色糊塌子/土豆🥔胡蘿蔔🥕菠菜攤餅/少面少油少鹽無蛋料理的做法步驟圖 第10張]( "三色糊塌子/土豆🥔胡蘿蔔🥕菠菜攤餅/少面少油少鹽無蛋料理的做法步驟圖 第10張")
可以單吃，也可以就菜
![三色糊塌子/土豆🥔胡蘿蔔🥕菠菜攤餅/少面少油少鹽無蛋料理的做法步驟圖 第11張]( "三色糊塌子/土豆🥔胡蘿蔔🥕菠菜攤餅/少面少油少鹽無蛋料理的做法步驟圖 第11張")
小貼士
麪粉還可以用全麥面黑麥面替代
最好用不粘鍋或厚底平底鍋
