夏天容易上火,所以這道菜就成了我的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜
用料
苦瓜 | 4根 |
青椒 | 4個 |
幹辣椒 | 3個 |
生薑 | 1塊 |
蒜 | 2瓣 |
花椒 | 15粒 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 1勺 |
食用油 | 少量 |
夏日必備-乾煸苦瓜的做法
苦瓜去瓤洗淨備用
準備配料:生薑蒜切片,青椒切絲,幹辣椒切段
苦瓜切片備用
苦瓜去苦水:苦瓜片加入鹽抓勻靜置5分鐘
用清水將苦瓜洗淨(這樣苦瓜就不會很苦啦)洗乾淨用手將水擠幹
苦瓜下鍋(不放油)將水分炒幹備用
倒入少量食用油,油温7成熱加入準備好的配料
配料煸炒1分鐘倒入苦瓜炒2分鐘,加入適量鹽和一勺雞精
裝盆,煮點粥配上這道下飯菜,完美