廣東的天氣漸漸熱起來了，來一碗白粥，配點小菜，吃下去就是舒坦，清爽不油膩^_^
用料
| 醃鹹瓜 | 2條 |
| 豆豉 | 20g |
| 辣椒油 | 適量 |
| 蒜頭 | 2粒 |
夏日清爽菜--豆豉小菜鹹的做法
醃鹹瓜洗乾淨，泡水幾分鐘減輕鹹味
將鹹瓜切小條，豆豉輕拍切碎，2粒蒜頭切碎備用
熱鍋入油，加入蒜頭、鹹瓜翻炒，鹹瓜炒幹邊緣微黃，加入豆豉翻炒，起鍋前加少許糖提味即可。
小貼士
因為鹹瓜用鹽醃製，已經很鹹了，所以不用加鹽或者醬油了。鹹瓜可以換成蘿蔔幹、醃菜頭，自己喜歡的都可以哈，特別適合夏天的小菜啊～
夏日清爽菜--豆豉小菜鹹
涼菜
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