用料
| 雞爪 | 2斤 |
| 檸檬 | 1個 |
| 小米辣 | 5個 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 洋葱 | 半個 |
| 香菜 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 生抽 | 6勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 味精 | 1勺 |
| 雞精 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 1勺 |
檸檬無骨雞爪（自制小菜，健康又美味）的做法
雞爪洗淨，去掉指甲
![檸檬無骨雞爪（自制小菜，健康又美味）的做法步驟圖 第2張]( "檸檬無骨雞爪（自制小菜，健康又美味）的做法步驟圖 第2張")
冷水下鍋加入料酒煮開後，在煮10分鐘！
![檸檬無骨雞爪（自制小菜，健康又美味）的做法步驟圖 第3張]( "檸檬無骨雞爪（自制小菜，健康又美味）的做法步驟圖 第3張")
煮好的雞爪放入冷水中完全涼透，這樣比較好脱骨！可以放兩個冰袋！
![檸檬無骨雞爪（自制小菜，健康又美味）的做法步驟圖 第4張]( "檸檬無骨雞爪（自制小菜，健康又美味）的做法步驟圖 第4張")
雞爪背部劃一道
![檸檬無骨雞爪（自制小菜，健康又美味）的做法步驟圖 第5張]( "檸檬無骨雞爪（自制小菜，健康又美味）的做法步驟圖 第5張")
沿着關節脱出大骨，再脱出小骨！很好操作！
![檸檬無骨雞爪（自制小菜，健康又美味）的做法步驟圖 第6張]( "檸檬無骨雞爪（自制小菜，健康又美味）的做法步驟圖 第6張")
脱骨好的雞爪，加入生抽，醋，鹽，糖，味精，雞精，蠔油，再加入半碗涼白開水！
![檸檬無骨雞爪（自制小菜，健康又美味）的做法步驟圖 第7張]( "檸檬無骨雞爪（自制小菜，健康又美味）的做法步驟圖 第7張")
洋葱，香菜，姜，蒜，小米辣，檸檬全部切好，檸檬去掉籽！
![檸檬無骨雞爪（自制小菜，健康又美味）的做法步驟圖 第8張]( "檸檬無骨雞爪（自制小菜，健康又美味）的做法步驟圖 第8張")
將切好的拌菜倒入到雞爪中！
![檸檬無骨雞爪（自制小菜，健康又美味）的做法步驟圖 第9張]( "檸檬無骨雞爪（自制小菜，健康又美味）的做法步驟圖 第9張")
用手反覆抓勻，多抓一會，更加入味！然後放入冰箱冷藏2個小時以上就可以吃了！
![檸檬無骨雞爪（自制小菜，健康又美味）的做法步驟圖 第10張]( "檸檬無骨雞爪（自制小菜，健康又美味）的做法步驟圖 第10張")
小貼士
檸檬籽比較苦，建議去除，雞爪做好後放入冰箱冷藏一晚，味道最佳！
