今天來一道清爽的夏日菜——韓式蕎麥冷麪,做法超級簡單,新手也能做。我這次加的是欣新達的金錢腱(因為這個腱子的花紋實在是太好看了),覺得金錢腱不好燉煮的朋友,可以選擇用上腦切丁,一樣的美味哦~
用料
蕎麥麪 | 適量 |
金錢腱 | 適量 |
蘋果 | 一個 |
番茄 | 一個 |
黃瓜 | 半根 |
生抽、醋、白糖 | 適量 |
韓式辣醬、雪碧 | 適量 |
白芝麻 | 適量 |
韓式蕎麥冷麪的做法
蘋果切片,去核
番茄切片,黃瓜切絲,金錢腱滷好以後切片
生抽兩勺、醋三勺、白糖三勺、韓式辣醬一勺、適量雪碧和涼白開攪勻備用
蕎麥麪沸水下鍋,中火煮3分鐘,撈出後過兩三遍涼白開
把麪條裝入碗中,碼上所以配菜,鋪上牛肉,撒上芝麻即可
小貼士
滷好的金錢腱還可以做涼拌,要是沒有金錢腱的話,用其它部位的牛肉也可以,我們調製的醬汁本身就有味道,牛肉煮熟即可。