因為放了韓式辣醬,我沒用辣白菜改用日式大根蘿蔔,口感更爽脆。
用料
蕎麥冷麪 | 2人份 |
黃瓜 | 半根 |
日式大根蘿蔔 | 1段 |
香菜 | 2根 |
西紅柿 | 1個 |
白芝麻 | 適量 |
拌麪醬 | |
韓式辣醬 | 3勺 |
蒜 | 3瓣 |
梨 | 1/3個 |
魚露 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
米醋 | 2勺 |
雪碧 | 適量 |
芝麻油 | 適量 |
簡易家庭版 韓式拌蕎麥冷麪的做法
梨磨成泥
梨果泥+蒜末+韓式辣醬
加入所有液體調料,自己嘗一下調整口味
面煮完之後要過幾遍水洗面
到洗成清水,口感才好
面瀝乾水分,放入拌麪醬拌勻
放入配菜,完成