正宗的韓國拌麪醬需要混合洋葱和辣椒，用攪拌機攪勻，然後發酵一兩天。我太懶不想洗攪拌機，一看辣醬油配料表裏洋葱含量很高，試着放了一點，非常好吃！沒有辣醬油用番茄沙司ketchup代替也可以。
拌麪醬的量配菜譜內蕎麥麪量正好，如果算上配菜，醬量翻倍。配菜比較隨意，主要是一些吃口脆的蔬菜，根據自己喜好調整。
用料
| 蕎麥麪 | 250克 |
| 拌麪醬 | |
| 韓式辣醬gochujang | 2 tbsps |
| 米醋 | 2 tbsps |
| 生抽 | 1 tbsp |
| 醬油 | 1 tbsp |
| 蜂蜜 | 1 tbsp |
| 蘋果泥或生梨泥 | 2 tbsps |
| 紅糖 | 1 tbsp |
| 麻油 | 1 tbsp |
| 辣醬油wocershire | 1 tsp |
| 白芝麻 | 1 tbsp |
| 蒜泥 | 1 tsp |
| 泡菜粒 | 2 tbsps |
| 配菜 | |
| 生菜絲 | 2片 |
| 捲心菜絲 | 2片 |
| 小黃瓜絲 | 1根 |
| 胡蘿蔔絲 | 小半根 |
| 白煮蛋或者蛋皮 | 3個 |
| 滷牛肉 | 幾片 |
| 不辣的醬 | |
| 醬油 | 2 tbsps |
| 米醋 | 1 tbsp |
| 糖 | 1 tbsp |
| 麻油 | 1 tbsp |
| 芥末 | 1/8 tsp |
| 白芝麻 | 1 tbsp |
偷懶版韓式冷拌蕎麥麪的做法
根據包裝説明煮蕎麥麪，煮好後在水龍頭下衝冷，瀝乾。
![偷懶版韓式冷拌蕎麥麪的做法步驟圖 第2張]( "偷懶版韓式冷拌蕎麥麪的做法步驟圖 第2張")
醬汁：混合除蒜泥和泡菜粒外的所有調料，攪拌均勻，微波爐轉30秒使味道融合。加入蒜泥和泡菜粒拌勻。
![偷懶版韓式冷拌蕎麥麪的做法步驟圖 第3張]( "偷懶版韓式冷拌蕎麥麪的做法步驟圖 第3張")
混合所有配菜、醬汁、麪條，拌勻，撒歡了吃吧！
![偷懶版韓式冷拌蕎麥麪的做法步驟圖 第4張]( "偷懶版韓式冷拌蕎麥麪的做法步驟圖 第4張")
