燉臘豬腳

用料  

燉臘豬腳的做法  

1. 1.洗淨，剁成小塊，放高壓鍋里加水沒過面，燉25-30分鐘，撈出來就可以吃了，特別香。

2. 這種簡單純粹的吃法最考驗臘豬腳的質量，還是那句話，最好的食材只需要最簡單的烹飪。

3. 我家的臘豬腳很不錯吧。

4. 肉軟皮脆

5. 骨頭嘛，慢慢啃。

6. 皮好好吃。

小貼士

1.要是想吃清淡一點，可以先把臘豬腳燉軟以後，撈出肉，待湯冷卻冰凍一下，去掉表面的油，再加入春筍、筍乾、豆角幹、海帶等同燉。
2.要是習慣吃得油，臘豬腳燉軟後和焯過的筍塊下鍋煮20分鐘就可以了，豆角幹、海帶等可以同時入高壓鍋一起燉。
以上做法都不需放鹽，臘豬腳是有鹽的。