紅燒素雞 純淨素食（美善品版）

紅燒素雞是上海人的大愛，傳統做法需油煎好再紅燒，礙於油煙的緣故，在家做的很少，用小美機器來做是另一番風味，不用油煎而且非常的嫩滑，試試看，不用葱蒜也很美味呀～

用料  

紅燒素雞 純淨素食（美善品版）的做法  

1. 這就是素雞～

2. 主鍋放油，插入蝴蝶棒，放入八角和香葉～
   時間12分鐘/V/速度反轉小勺啟動機器～

3. 將素雞切成1釐米左右的厚片～

4. 在機器熱油運行2分鐘後放入素雞，不用暫停直接從小孔放入即可～

5. 分別加入生抽、老抽、冰糖粉、熱水～
   在機器運行過程中可以暫停機器，用筷子輕輕撥動一下素雞，使調味料均勻沾裹在素雞上～

6. 時間到輕輕拔去蝴蝶棒，繼續用筷子輕輕撥動素雞再倒入盤子裏～

7. 看，濃油赤醬的紅燒素雞出鍋了～

8. 只用了十克油，無負擔讓人分外喜愛～～