鮮香美味餃子，營養豐富

外面買的餃子總覺得少了點味道，這樣做餃子，又鮮又香，一口氣吃五碗
關鍵做法還簡單

用料  

鮮香美味餃子，營養豐富的做法  

1. 豬肉餡（我買的是超市現成已經攪好的肉餡），加料酒、生抽、少許鹽、少許白糖，醃製20分鐘。主要是為了去腥味，也讓豬肉更入味些

2. 茭白洗淨切粒，胡蘿蔔洗淨切粒，豆乾洗淨切粒。這裏可以用到圖片所示工具（非廣告，任意牌子皆可），把茭白鬍蘿蔔切塊後攪成碎粒，處理起來比較快

3. 熱鍋，加適量食用油，把豬肉餡翻炒熟透

4. 豬肉餡熟了之後，直接加茭白粒、胡蘿蔔粒、豆乾進去翻炒
   加入生抽、料酒（還可以加點五香粉，看個人喜歡）、幹辣椒（看個人口味添加，我加了五顆）翻炒熟透

5. 餡料炒熟之後，關火。
   冷卻半個小時（熱的餡料容易把餃子皮燙破）
   就可以開始包啦

6. 完成！

小貼士

1.餡料最好先翻炒熟一下，口味更好(✪▽✪）
2.炒熟之後，餡料可以冷卻下再包，皮不容易破
3.下鍋煮餃子的時候，加一點鹽，也可以防止破皮