高顏值又美味的白醬三文魚

今天我們來做一道西式三文魚料理——薄荷白醬三文魚。白醬，是西式烹飪中常見的醬汁。是一種用牛奶、鮮奶油、香草碎、蒜末炒制的一種醬汁，一般用來搭配烤制的魚肉，銀鱈魚、三文魚等等。

用料  

高顏值又美味的白醬三文魚的做法  

1. 準備所需食材。

2. 三文魚冷水解凍，從中間切開、去皮（魚皮不要扔掉）。

3. 用白葡萄酒、鹽、黑胡椒碎醃製。（如果沒有黑胡椒碎，可以放一些黑胡椒粉代替）

4. 番茄一個半去皮去籽。

5. 洋葱切碎。

6. 平底鍋熱燒油1小勺，放入醃好的三文魚油煎。

7. 煎2分鐘，盛出放入烤盤，200度烤10分鐘。

8. 烤魚同時我們來做白醬：熱鍋冷油炒香蒜末、洋葱末；將之前剔下的魚皮放入鍋中；倒入白葡萄酒，將湯汁收幹。

9. 倒入牛奶和鮮奶油，二者比例為 1 ： 1

10. 可食用薄荷切碎，與切碎的番茄一起下鍋，攪拌均勻並熬煮至湯汁濃稠。

11. 倒上白醬，擺盤。

12. 完成。