美味又治癒的高顏值甜點，抹茶椰汁千層糕

抹茶控們有福啦，今天分享的是美味又治癒的抹茶椰汁千層糕。

抹茶清新綠的顏色看着就很有食慾，再配上椰汁就更加美味了，Q彈的口感夾雜着抹茶和椰汁的清香，憑空想象都覺得很美好（吞口水），這道高顏值的糕點其實不必去外面買，零基礎的你按照配方做，也能一次性get！

用料  

美味又治癒的高顏值甜點，抹茶椰汁千層糕的做法  

1. 首先準備食材：
   洲星馬蹄粉150g
   抹茶粉10g，按照個人喜好增加
   白糖100g，按照個人口味來增減分量
   椰漿200ml

2. 綠色部分生熟漿：
   1、用200g清水溶解75g馬蹄粉+10g抹茶粉，過濾未溶解顆粒，此處做好綠色生熟漿的生漿，放着備用；
   2、鍋中放入200g清水+100g白糖煮糖水，完全溶解後調至小火或者關火，立馬加入半杯步驟1做好的生漿，邊倒入邊攪拌，糖水變成濃稠的糊狀，綠色生熟漿的熟漿完成；
   3、將熟漿倒入生漿中，攪拌均勻，做好綠色部分的生熟漿。

3. 白色部分生漿：
   取200ml椰漿➕150g清水融化75g馬蹄粉，攪拌至無顆粒狀態，做好生漿

4. 蒸糕部分：
   鍋中放入足夠水，水開後放入玻璃容器，先放2勺綠色生熟漿，蒸大概三分鐘讓小綠凝固後，放兩勺生漿小白鋪在小綠上繼續蒸，重複步驟，直到最後一層蒸五分鐘以充分熟透。（一般第一層和最後一層都是綠色，比較美觀）

5. 抹茶千層糕就大功告成啦，最後記得要等徹底涼透後，才能脱模切塊喲。

小貼士

1、蒸的時候表面有水的話，可以先把水倒掉，然後再鋪第二層；
2、每一次勺馬蹄粉漿的時候，必須把準備要蒸的漿均勻攪拌，免得粉沉底；
3、為了保持口感和形狀，蒸完之後不要馬上切，等到完全冷卻，不再軟的時候再切，這樣不粘刀而且邊口也很整齊美觀。