彩蔬疙瘩湯

營養豐富，多種蔬菜搭配，讓小朋友不挑食

用料  

彩蔬疙瘩湯的做法  

1. 所有材料切成丁。可以任意選擇自己喜歡的蔬菜，海鮮，隨意搭配。

2. 鍋燒熱後，放一點油，倒入蝦皮炒香。

3. 倒入番茄炒軟，加入適量水，水燒開後加入麪疙瘩，攪拌一下。

4. 再放入土豆，胡蘿蔔。蓋鍋蓋，小火煮到土豆胡蘿蔔快軟的時候，放入油菜。

5. 接着淋入蛋液，蛋液凝固後攪拌均勻，出鍋前放鹽。

6. 開吃！

小貼士

1.大家可以自由選擇喜歡的食材
2.先放不易煮熟的蔬菜，綠葉菜建議最後放
3.煮的時候需要不停的攪拌，防止粘鍋
4.這個食譜中我用的是紫甘藍和麪做的疙瘩，大家可以選擇雞蛋，胡蘿蔔，菠菜或者其他蔬菜做。
做疙瘩的方法有好幾種。我選擇的是，蔬菜和成麪糰，隨意撕成若干小份，放入料理機，➕適量乾粉，打成碎疙瘩。
還可以碗內放入麪粉，把水龍頭開成滴水狀態，讓水滴在碗裏，用筷子不停攪拌，讓麪糰形成疙瘩狀。
最後出鍋可以適量放點香油，更美味
疙瘩湯一般大家都喜歡，小朋友只做了爸爸一人份。大家根據人數添加食材。還可以搭配其他包子，點心之類。
大家可以自行選擇喜歡的食材，發揮創意。