七彩麪疙瘩

昨天去果園摘了紅黃兩色的小番茄三大籮筐。小番茄酸酸甜甜味道濃郁，當零食吃起來毫無負罪感而且吃的根本停不下來。今天一早對着小番茄發呆，想了想還是做碗麪疙瘩吧！

用料  

七彩麪疙瘩的做法  

1. 昨天摘來的小番茄，誘人吧！把小番茄洗淨，對半切，番茄太小，就不去皮了。絲瓜切小塊，乾貝沖洗乾淨。

2. 起油鍋，略微翻炒絲瓜後盛出。留底油，倒入小番茄炒至變軟出水，加熱水至足夠量煮開，加入乾貝，轉中小火繼續煮出鮮美湯汁。

3. 煮番茄湯時1、攪麪疙瘩。將麪粉放入碗裏，加鹽，將麪粉放在事先調整好水流的水龍頭下，筷子不停攪拌麪粉，水的量基本上碗轉一圈就夠了，千萬不要多，麪粉攪成絮狀即可。 2、雞蛋打勻。3、牛肉卷對半切開。

4. 補一張絮狀麪粉圖

5. 炒過的絲瓜倒入番茄湯中，然後將攪拌好的麪疙瘩倒入番茄湯，一邊倒一邊攪拌防止粘鍋。放入牛肉卷，用一丁點生抽加鹽調好味，沿鍋邊畫圈倒入雞蛋液，攪拌攪拌，完工啦！

小貼士

水要多些，麪粉類的容易漲。 麪疙瘩和雞蛋液倒進去的時候火不要太大，要勤攪拌，黏住會有焦味就不那麼美味啦！我是按自己家有的食材進行搭配的，保證娃有葷有素，有肉有海鮮，各位看官按自家喜好隨意搭配。