家庭版快手牛肉漢堡

用料  

家庭版快手牛肉漢堡的做法  

1. 1.將牛肉打成餡，並加入適量生抽、料酒、黑胡椒碎，給牛肉增加底味，也是汁水豐盈的關鍵
   2.將1/4洋葱攪碎炒熟放涼後放入餡兒中

2. 加入兩顆全蛋按一個方向將肉餡攪打上勁，胳膊會比較酸，但這個步驟不能偷懶喲。攪打上勁後，熱鍋倒入少量油，橄欖油、黃油、色拉油都可，儘量不要用花生油

3. 將牛肉餡手捏成肉餅，要有一定厚度，這樣吃起來更過癮的同時一個平底鍋也能煎更多的肉餅哦

4. 煎牛排時，火不能太大，否則外面糊了裏面也沒熟。慢慢煎，直到底面有脆殼之後再翻面哦。
   兩塊牛排大概能做6-7塊較厚的小肉餅，我吃一塊剛剛好，飯量不大的男士吃兩塊也夠啦，剩下的可放冰箱冷凍

5. 組裝漢堡，用的是兩片切片面包，這樣既減少了碳水量，也方便採買。
   用剛剛煎牛排的平底鍋，超小火熱一下面包片，趁熱放上牛排、芝士片、喜歡的蔬菜，和醬料。我加的是黃芥末醬和番茄醬兩種，配上汁水滿滿的漢堡肉餅簡直絕啦

6. 超厚一個，特別滿足～
   芝士星人的我加了兩片哈哈哈.幸福滿滿🥰